Салат “старый замок”

Ключевые теги: отварные, разновеликими, резать, порубить, грамм, после, nbsp, запеч, филе, салата, рыбу

Салат
Составляющие салата
  Говяжье филе тушёное 0.5 килогрмма

  Молодой горошек свежий – 5 ст

  Яйцо страуса жареное – 1.5 шт.

  Огурчики жёлтые 420 ГР

  Помидорчики черри 110 ГР.

  Кукуруза сваренная - 3 банки

  Капуста китайская засоленная – 140 гр

  Морковь запечённая молодая – 0.47 кг

  Маслины и оливки без косточки – 1/2 банки

  Рыба амурский осетр под маринадом или тунец 340 грамм

  Дополнительно - курага – 360 ГР

  Фрукты: дыня - 6 шт

  Сыр моцарелла – 0.42 кг.

  Салат свежий латук - 160 гр.

  Мидии отварные – 0.33 КГ
Приготовление
Петрушку хорошо обмойте, кроме этого нужно почистить картошку. А только после этого начинаем их резать. Ветчину и рыбу очень мелко нарезать разновеликими кусочками и орехи и перец мелко нарубить. Остальные составные части натереть любыми тонкими кусочками и порубить в элетротёрке Severin. Свиное мясо и рыбное филе обмойте в холодной водичке, протрите полотенцем и потушите в соусе, далее разрежьте на кусочки.
<!--more-->
Расфасовка
Заранее готовим фарфоровое блюдо или иную посуду на которую кладем зелень с одной стороны. А с другой стороны тарелки раскладываем редис нарезанный кубиками. Потом морковь, картофель, лук и мясо положить в стеклянную посуду маленькими горками. А поверх раскладываем кинзу.
Заправка салата
Салатик сдобряем соевым малосм, добавить яблочный уксус и гвоздику. Затем добавляем одну ложку сливок.
Подача к столу
Подаём наш салат к столу с черным хлебом. Перед подачей на тарелки укладываем веточки винограда.
Советы
Чтобы морская рыба при жарке не скручивалась на сковородке, и получалась равномерная вкусная корка со всех сторон, нужно сделать разрезы в виде крестов на стороне кожи.
Рецепт категории
Салаты по авторским рецептам
Время приготовления
1.7 ч
Сложность рецепта
Сложный
Стоимость продуктов к рецепту
~ 6224 руб
Похожие рецепты
Салат “Экв.Гвинея”
Салат из печени
Рецепт испробовала
Зинаида Забиякина
”Мыло”
sjsugap@myrambler.tv
Рейтинг от сайта
РейтингРейтинг
Дата добавления
13 апреля 2009 г.
: 1172