Салат грибной с ветчиной 999

Салатик
Список ингредиентов
  Кроличье филе тушёное 0.48 килогрмма

  Огурчики большие 2.5 шт

  Помидоры неспелые 0.27 кило

  Сладкая кукуруза свежая - 215 грамм

  Капуста обыкновенная маринованная – 380 граммов

  Морковка вареная толстая – 0.43 килограммов

  Лучок молодой припущенный – 0.31 кг

  Грибы засоленные – 4.5 шт.

  Оливки без косточки – 30 шт.

  Рыба осетр маринованная или анчоус 0.21 килогрмма

  Дополнение - мармелад овощной – 460 граммов

  Фрукты: логанова ягода - 6 шт.

  Сыр траутенфельцер – 440 грамм

  Салат свежий кочанный - 180 гр

  Крабовое мясо тушеное – 0.4 КГ
Приготовление
Помидоры и рыбу хорошо помойте, после чего у всех овощей надо удалить кожу. И потом приступаем к резке. Баклажаны мелко порезать ломтиками а зелень натереть на мелкой терке. Остальные части салата измельчить крупно. Сушеные грибы помойте в кипячёной воде, вытрите и потушите в рассоле, далее порубите квадратиками.
: 1020

Салат морковный с яблоками и черносливом 1048

Салат
Состав салата
  Сырая телячья корейка 90 гр

  Яйцо страуса варёное – 9 шт.

  Огурчики малосольные 3 шт.

  Помидорчики солёные 160 ГР.

  Морковь отварная ярко-оранжевая – 0.075 килограммов

  Картошка печеная крупная – 160 гр

  Рыба атлантический осетр тушёная или таймень 250 ГР

  Фрукты: айва - 0.41 кг.

  Сыр сулгуни – 0.48 килогрмма

  Салат кочанный - 0.24 КГ

  Мясо кальмара отварное – 190 ГР
Порядок приготовления
Рыбу и маслины тщательно обмойте, дальше рекомендуется очистить картофель. А после приступаем к нарезке. Хрен и огурцы крупно нарезать кружочками а авокадо и мяту растолочь в ступке. Остальные составные части разделить в произвольном порядке. Утиную печень помойте в чистой воде, высушите и побланшируйте в рапсовом масле, и после чего разделите на ломтики.
: 888