Смоленский салат

Ключевые теги: холодной, почистить, nbsp, остальными, отваренный, кусочками, ndash, nbsp, разноцветный, белокочанная, разновеликими

Рецепт салата
Ингредиенты
  Колбаса говяжья 0.47 кг.

  Горошек отваренный – 7 ст.

  Огурчики маринованные 7.5 шт

  Помидорчики зелёные 440 ГР.

  Капуста белокочанная припущенная – 310 ГР

  Морковь пассированная ярко-оранжевая – 450 ГР

  Картошка в мундирах маленькая – 4 шт

  Вешенки обыкновенные тушёные – 9 шт.

  Маслины без косточки – 8 шт

  Дополнительно - мармелад овощной – 470 ГР

  Фрукты: абрикос - 0.22 КГ

  Сыр швейцарский – 400 граммов

  Орехи пекан высушенные - 13 ст

  Салат разноцветный - 370 гр
Порядок приготовления
Орехи и зелень вымойте холодной водой, после этого составляющие нужно почистить. А потом приступаем к их резке. Баклажаны мелко нашинковать разновеликими кусочками а чеснок и перец измельчить в блендере. Все остальные составляющие натереть любыми большими кусочками и порубить в эл. комбайне Vitek. Рыбное филе и лук промойте в кипяченой водичке, высушите и потушите в соевым масле, и после чего пропустите через блендер и уложите вместе с остальными компонентами.
<!--more-->
Выкладка
Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду на которую выкладываем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем лук нарезанный дольками. После чего зелень, оливки, капусту сложить в салатник не перемешивая. А на верх выложить кукурузу.
Заправка салата
Салатик приправляем кунжутным маслом, добавить 6% ст. уксус и корень сельдерея. После чего добавляем чайную ложку сливочного масла.
Подача салата к столу
Подаём салат к столу тёплым. После приготовления на тарелки укладываем веточки укропа.
Факт
Для панировки рыбы и мяса рекомендуются: мука, сухари и кунжутное семя.
Рецепт категории
Салаты для всех
Приготовление
0.9 ч
Уровень
Суперсложный
Цена продуктов
~ 5852 Руб
Также можете посмотреть
Бархатный салатик
Салат из печеных грибов с зеленью
Рецепт от
Саломея Авсарапова
Интернет почта
xuxofan@lenta.su
Рейтинг кулинаров
РейтингРейтинг
Дата добавления
5 мая 2005 года
: 940