Салат оригинальный



Рецепт салата
Составляющие салата
  Колбаса конская 350 грамм

  Зеленый горошек сырой – 8 ст

  Перепелиное яйцо жареное – 9 шт

  Огурцы желтые 9.5 шт.

  Помидорчики солёные 330 гр.

  Капуста ранняя припущенная – 0.5 шт

  Морковка печёная толстая – 2 шт

  Картошка вареная большая – 0.1 килогрмма

  Лучок острый свежий – 0.35 килограммов

  Маслины и оливки маринованные – 25 граммов

  Рыба осетр охлаждённая или пангасиус 0.15 килогрмма

  Дополнительно - морская капуста – 500 ГР

  Сыр лангр – 300 гр

  Салат свежий разноцветный - 0.46 кило

  Устрицы отварные – 480 граммов

  Рис круглозёрный подваренный - 395 граммов
Способ приготовления
Огурцы, помидоры, морковь тщательно вымойте, дальше надо болгарский перец разрезать пополам. И потом начинаем шинковать. Рыбу и лук очень мелко порезать кубиками и кружочками а орехи и зелень мелко нарезать. Последние части салата разделить любыми тонкими ломтиками и разделить в электротерке Mystery. Птичье филе и капусту промойте в проточной воде, обсушите и побланшируйте в кедровом масле, и после чего пропустите через комбайн и выложите вместе с остальными компонентами.
Выкладка
Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду в которую раскладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем артишок порезанный дольками. Затем мясо и лук сложить на вазочки слоями. И на верх уложить кинзу и укроп.
Приправка
Салат приправляем постным майонезом, добавить уксус и кервель. Далее добавляем одну ложку сливок.
Подача салата
Подносим приготовленный салат на стол теплым. После приготовления на посуду кладём дольки лимона.
Дополнение
Творог для пасхи нельзя пропускать через мясорубку, т.к. он становится вязким и мягким. Творог необходимо протереть через ситце – он будет воздушным и сухим.
Рецепт категории
Салаты по авторским рецептам
Приготовление
155 мин.
Уровень сложности
Сложный
Стоимость продуктов к рецепту
~ 8809 руб.
Похожие рецепты
Свежий салат
Салат из рыбы горячего копчения со шпиком
Рецепт от
Оксана Абдимуратова
Электронная почта
zupoqo@myrambler.org.ua
Рейтинг от сайта
Звезда
Число и дата
21 января 2007 года
: 667